食品科学2019，Vol.40Issue(8)：287-292,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180802-016
近红外光谱定性定量检测牛肉汉堡饼中猪肉掺假
Qualitative and Quantitative Detection of Pork in Adulterated Beef Patties Based on Near Infrared Spectroscopy
摘要
关键词
近红外/牛肉汉堡饼/猪肉/掺假/定性定量检测分类
化学化工引用本文复制引用
白京,李家鹏,邹昊,田寒友,刘飞,李文采,王辉,张振琪,王守伟..近红外光谱定性定量检测牛肉汉堡饼中猪肉掺假[J].食品科学,2019,40(8):287-292,6.基金项目
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