食品与机械2019，Vol.35Issue(3)：124-129,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.03.023
乳酸菌细菌素Durancin GL对冷鲜鸡肉中单增李斯特菌抑制效果研究
Inhibitory effect of Lactobacillus bacteriocin Durancin GL on L .monocytogenes in chilled chicken
摘要
关键词
乳酸菌细菌素/单增李斯特菌/鸡肉/保鲜引用本文复制引用
吴学友,陈正行,鞠兴荣..乳酸菌细菌素Durancin GL对冷鲜鸡肉中单增李斯特菌抑制效果研究[J].食品与机械,2019,35(3):124-129,6.基金项目
国家自然科学基金(编号:31271930) （编号:31271930）
江苏省研究生培养创新工程项目(编号:KYLX_1167) （编号:KYLX_1167）
