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酶法富集DHA、EPA的研究进展及产业化展望

郑振霄戴志远沈清宋恭帅过雯婷薛静

中国食品学报2019，Vol.19Issue(4)：301-309,9.

中国食品学报2019，Vol.19Issue(4)：301-309,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2019.04.036

Research Progress of Enzymatic Enrichment of DHA and EPA and the Prospect of the Industrialization

郑振霄 ¹戴志远 ¹沈清 ²宋恭帅 ¹过雯婷 ²薛静¹

作者信息

脂肪酶/富集/DHA/EPA/产业化

郑振霄,戴志远,沈清,宋恭帅,过雯婷,薛静..酶法富集DHA、EPA的研究进展及产业化展望[J].中国食品学报,2019,19(4):301-309,9.

国际科技合作专项项目(2014DFA32880) （2014DFA32880）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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