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中国食物与营养
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大连市售蔬菜制品中丙烯酰胺含量调查
大连市售蔬菜制品中丙烯酰胺含量调查
曲亚男
张彧
中国食物与营养
2019，Vol.25
Issue(3)：25-27,3.
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中国食物与营养
2019，Vol.25
Issue(3)
：25-27,3.
大连市售蔬菜制品中丙烯酰胺含量调查
Content of Acrylamide in Vegetable Products in Dalian City
曲亚男
1
张彧
1
作者信息
1.
大连工业大学食品学院,辽宁大连116000
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摘要
关键词
丙烯酰胺
/
蔬菜
/
调查
引用本文
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曲亚男,张彧..大连市售蔬菜制品中丙烯酰胺含量调查[J].中国食物与营养,2019,25(3):25-27,3.
中国食物与营养
OA
CSTPCD
ISSN：
1006-9577
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