中国食物与营养2019，Vol.25Issue(3)：34-38,5.
振动式超微粉碎处理时间对白毛木耳多糖提取率及体外抗氧化性质的影响
Effect of Vibration Ultrafine Grinding Time on Extraction Rate and Antioxidant Properties of Auricularia polytricha Polysaccharide in Vitro
摘要
关键词
振动超微粉碎/粉碎时间/白毛木耳/多糖/抗氧化引用本文复制引用
邵家威,郝征红,岳凤丽,付建鑫,刘莹,仇荟然..振动式超微粉碎处理时间对白毛木耳多糖提取率及体外抗氧化性质的影响[J].中国食物与营养,2019,25(3):34-38,5.基金项目
山东省现代农业产业技术体系蔬菜团队贮藏加工岗位专家(项目编号:鲁农科教字[2016] 18号) （项目编号:鲁农科教字[2016] 18号）
科技部国家星火计划项目“毛木耳无公害种植与加工关键技术推广应”(项目编号:2015GA7447). （项目编号:2015GA7447）
