食品科学技术学报2019，Vol.37Issue(3)：1-12,12.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2019.03.001
荔枝果肉的主要活性物质及其健康效应研究进展
Research Progress on Main Bioactive Substances and Their Health Benefits of Lychee Pulp
摘要
关键词
荔枝果肉/酚类物质/多糖/化学表征/生物活性/加工变化分类
轻工纺织引用本文复制引用
张名位,董丽红,张瑞芬..荔枝果肉的主要活性物质及其健康效应研究进展[J].食品科学技术学报,2019,37(3):1-12,12.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31571828) （31571828）
广东省自然科学基金资助项目(2016A030310321) （2016A030310321）
广州市科学研究计划项目(201804020064) （201804020064）
广东省省级科技计划项目(2017A070702007). （2017A070702007）
