食品科学技术学报2019，Vol.37Issue(3)：13-18,6.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2019.03.002
我国食用菌加工新技术与产品创新发展现状
Development Situation on Processing Technology and Product Innovation of Edible Mushroom in China
摘要
关键词
食用菌/加工技术/加工物性/休闲食品/功能活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨文建,王柳清,胡秋辉..我国食用菌加工新技术与产品创新发展现状[J].食品科学技术学报,2019,37(3):13-18,6.基金项目
"十三五"国家重点研发计划项目(2017YFD0400903) （2017YFD0400903）
江苏高校优势学科建设工程资助项目. （）
