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食用菌对镉、铅、汞、砷生物富集状况研究进展

庄永亮 肖俊江 孙丽平 李鹏程

食品科学技术学报2019,Vol.37Issue(3):19-32,14.
食品科学技术学报2019,Vol.37Issue(3):19-32,14.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2019.03.003

食用菌对镉、铅、汞、砷生物富集状况研究进展

Research Progress on Bioaccumulation of Cadmium, Lead, Mercury, and Arsenic by Edible Mushroom

庄永亮 1肖俊江 1孙丽平 1李鹏程1

作者信息

  • 1. 昆明理工大学 农业与食品学院,云南 昆明 650500
  • 折叠

摘要

关键词

食用菌/有毒元素/生物富集//

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

庄永亮,肖俊江,孙丽平,李鹏程..食用菌对镉、铅、汞、砷生物富集状况研究进展[J].食品科学技术学报,2019,37(3):19-32,14.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(31860421 ()

21767014). ()

食品科学技术学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

2095-6002

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