食品科学技术学报2019，Vol.37Issue(3)：76-85,10.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2019.03.010
不同陈酿时间苹果白兰地主要香气成分变化分析
Effect of Aging Time on Volatile Aroma Compounds of Apple Brandy
摘要
关键词
橡木桶陈酿/陈酿时间/苹果白兰地/挥发性香气成分/聚类分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
曾朝珍,康三江,张霁红,张芳,张海燕,袁晶..不同陈酿时间苹果白兰地主要香气成分变化分析[J].食品科学技术学报,2019,37(3):76-85,10.基金项目
甘肃省农业科学院农业科技创新专项项目(2017GAAS87) （2017GAAS87）
现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(CARS-27) （CARS-27）
甘肃省林业科技计划项目(2017kj053). （2017kj053）
