食品科学技术学报2019，Vol.37Issue(3)：86-92,110,8.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2019.03.011
超高压辅助酶法脱除黄曲霉毒素B1工艺 对米糠多肽品质的影响
Effect of Aflatoxin B1 Removal by Ultra High Pressure-Assisted Enzyme Treatment on Quality of Rice Bran Polypeptides
摘要
关键词
米糠多肽/超高压处理/酶法水解/黄曲霉毒素B1/脱除/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
林奕云,林耀盛,郑家概,林晨,付强,刘学铭..超高压辅助酶法脱除黄曲霉毒素B1工艺 对米糠多肽品质的影响[J].食品科学技术学报,2019,37(3):86-92,110,8.基金项目
公益性行业(农业)科技专项(201203037-01-01) （农业）
国家重点研发计划项目(2017YFD0401105) （2017YFD0401105）
广东省省级科技计划项目(2017A030303041 （）
2015A030310466). （）
