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山茱萸的化学成分及其抗氧化活性

冀麟麟 王欣 钟祥健 李金杰 王志鑫 尚小雅

现代食品科技2019,Vol.35Issue(5):137-143,36,8.
现代食品科技2019,Vol.35Issue(5):137-143,36,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.5.020

山茱萸的化学成分及其抗氧化活性

Chemical Composition and Antioxidant Activity of Cornus officinalis

冀麟麟 1王欣 1钟祥健 1李金杰 1王志鑫 1尚小雅1

作者信息

  • 1. 北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室,北京100191
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摘要

关键词

山茱萸/化学成分/抗氧化活性

引用本文复制引用

冀麟麟,王欣,钟祥健,李金杰,王志鑫,尚小雅..山茱萸的化学成分及其抗氧化活性[J].现代食品科技,2019,35(5):137-143,36,8.

基金项目

北京市教委科技计划重点项目(KZ201811417049) (KZ201811417049)

北京市教委面上项目(KM201811417008) (KM201811417008)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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