现代食品科技2019，Vol.35Issue(5)：191-197,123,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.5.027
脂肪酶处理白酒丢糟提升复糟酒的品质
Lipase Treatment of Distiller's Grains Wine to Promote Its Quality
摘要
关键词
丢糟/南极假丝酵母脂肪酶B/正交实验引用本文复制引用
李站胜,颜晨麟,江宁,吴璇,林影,韩双艳..脂肪酶处理白酒丢糟提升复糟酒的品质[J].现代食品科技,2019,35(5):191-197,123,8.基金项目
中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目(2017JJ015) （2017JJ015）
