食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(10)：110-115,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020041
高效利用棉籽糖菌种的筛选及酶学性质研究
Strain screening and enzyme characteristics for efficiently utilizing raffinose
陈磊 1刘羽彤 1童群义1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏无锡,214122
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陈磊,刘羽彤,童群义..高效利用棉籽糖菌种的筛选及酶学性质研究[J].食品与发酵工业,2019,45(10):110-115,6.
