首页|期刊导航|食品与机械|四川白口仔姜在贮藏过程中挥发性成分的变化

四川白口仔姜在贮藏过程中挥发性成分的变化

付云云闫小倩袁博张静蒋成王鹏霖赵江林陈安均

食品与机械2019，Vol.35Issue(1)：143-148,6.

食品与机械2019，Vol.35Issue(1)：143-148,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.01.025

The change of volatile compounds in Sichuan baikou baby ginger during storage

付云云 ¹闫小倩 ¹袁博 ¹张静 ¹蒋成 ¹王鹏霖 ¹赵江林 ¹陈安均¹

作者信息

子姜/贮藏/挥发性物质/气相色谱—质谱联用

付云云,闫小倩,袁博,张静,蒋成,王鹏霖,赵江林,陈安均..四川白口仔姜在贮藏过程中挥发性成分的变化[J].食品与机械,2019,35(1):143-148,6.

国家重点研发计划项目(编号:2017YFC0505106) （编号:2017YFC0505106）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1003-5788

访问量0

下载量0

段落导航