食品与机械2019，Vol.35Issue(4)：20-25,112,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.04.004
重质碳酸钙稳定的O/W型Pickering乳液及其粒度效应研究
O/W Pickering emulsions stabilized by CaCO3 and particle size effect
摘要
关键词
碳酸钙/Pickering乳液/粒度效应/乳液稳定性引用本文复制引用
刘杏念,王凌,李斌,李晶,魏先领..重质碳酸钙稳定的O/W型Pickering乳液及其粒度效应研究[J].食品与机械,2019,35(4):20-25,112,7.基金项目
国家自然科学基金项目(编号:31301451) （编号:31301451）
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(编号:2662016PY121) （编号:2662016PY121）
