食品与机械2019，Vol.35Issue(4)：127-132,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.04.024
猕猴桃籽油微乳液的制备及货架期预测
Preparation of kiwi fruit seed oil micro-emulsion and its shelf life prediction
摘要
关键词
猕猴桃籽油微乳液/拟三元相图法/货架期/油包水/离心稳定性引用本文复制引用
蔡程晨,朱式业,熊武国,李加兴,易倩,魏梓璐..猕猴桃籽油微乳液的制备及货架期预测[J].食品与机械,2019,35(4):127-132,6.基金项目
2018年国家级大学生创新训练项目(编号:201810531018) （编号:201810531018）
2018年湖南省科技厅重点研发计划项目(编号:2018NK2045) （编号:2018NK2045）
2017吉首大学食品科学与工程专业综合改革创新项目(编号:JDSKCX--2017-02) （编号:JDSKCX--2017-02）
