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水杨酸处理对仔姜保鲜效果的影响

付云云蒋成闫小倩袁博刘孝平刘路李洁陈安均

食品与机械2019，Vol.35Issue(4)：157-162,6.

食品与机械2019，Vol.35Issue(4)：157-162,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.04.029

Effect of salicylic acid treatment on fresh-keeping of baby gingers

付云云 ¹蒋成 ¹闫小倩 ¹袁博 ¹刘孝平 ¹刘路 ¹李洁 ¹陈安均¹

作者信息

仔姜/水杨酸/贮藏保鲜/品质变化

付云云,蒋成,闫小倩,袁博,刘孝平,刘路,李洁,陈安均..水杨酸处理对仔姜保鲜效果的影响[J].食品与机械,2019,35(4):157-162,6.

国家重点研发计划项目(编号:2017YFC0505106) （编号:2017YFC0505106）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1003-5788

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