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常压室温等离子体选育高产酒精及酸的酿酒酵母

王犁烨 王浩臣 马珊 刘维兵 李泽涵 宋晶晶 杨华峰 张颖 武运

食品与机械2019，Vol.35Issue(5)：26-31,6.
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食品与机械2019，Vol.35Issue(5)：26-31,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.05.005

常压室温等离子体选育高产酒精及酸的酿酒酵母

Breeding of Saccharomyces cerevisiae high-yield of alcohol and acid by atmospheric room temperature plasma

王犁烨 1王浩臣 1马珊 2刘维兵 1李泽涵 1宋晶晶 1杨华峰 3张颖 4武运1

作者信息

  • 1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆 乌鲁木齐 830052
  • 2. 新疆维吾尔自治区科技项目服务中心,新疆 乌鲁木齐 830011
  • 3. 新疆仪尔高新农业开发有限公司,新疆 焉耆 841000
  • 4. 吐鲁番市质量与计量检测所,新疆 吐鲁番 838000
  • 折叠

摘要

关键词

常压室温等离子体/酿酒酵母/产酸/产酒精

引用本文复制引用

王犁烨,王浩臣,马珊,刘维兵,李泽涵,宋晶晶,杨华峰,张颖,武运..常压室温等离子体选育高产酒精及酸的酿酒酵母[J].食品与机械,2019,35(5):26-31,6.

基金项目

新疆维吾尔自治区重大科技专项(编号:2017A01001-2) （编号:2017A01001-2）

固态发酵资源利用四川省重点实验室开放基金项目(编号:2016GTJ003) （编号:2016GTJ003）

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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