食品与机械2019，Vol.35Issue(5)：40-43,47,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.05.007
茶多酚对黑色冲调粉抗氧化及淀粉消化特性的影响
Effect of tea polyphenols on antioxidation and starch digestion characteristics of black powder
摘要
关键词
茶多酚/黑色冲调粉/抗氧化/淀粉消化特性引用本文复制引用
刘欣,何新益,王洪滨,黄宗海,刘晓东,甄润英..茶多酚对黑色冲调粉抗氧化及淀粉消化特性的影响[J].食品与机械,2019,35(5):40-43,47,5.基金项目
天津市科技计划项目(编号:17YFNZNC00070) （编号:17YFNZNC00070）
天津市武清区科技发展计划项目(编号:WQKJ201720) （编号:WQKJ201720）
天津农学院研究生培养质量提升项目(编号:2017YPY022). （编号:2017YPY022）
