食品与机械2019，Vol.35Issue(5)：185-190,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.05.034
食盐添加量对海藻粉鸡肉糜品质的影响
Effect of salt on quality of low-salt chicken breast batters added with seaweed
摘要
关键词
低盐/鸡胸肉糜/刺麒麟菜/品质形成引用本文复制引用
黄群,王希希,宋洪波,许正金,傅凌韵,安凤平..食盐添加量对海藻粉鸡肉糜品质的影响[J].食品与机械,2019,35(5):185-190,6.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(编号:31760465) （编号:31760465）
