中国食品添加剂2019，Vol.30Issue(5)：87-91,5.
利用鲢鱼骨头制备鱼骨粉的研究
Production of fish bone powder from silver carp bones
摘要
关键词
鲢鱼骨头/鱼骨粉/酶解/高压分类
轻工纺织引用本文复制引用
瞿朝霞,曹舒云,何伶靖,黄红霞,罗雄金,曹罗佳,刘焱..利用鲢鱼骨头制备鱼骨粉的研究[J].中国食品添加剂,2019,30(5):87-91,5.基金项目
淡水鱼加工下脚料制备保健鱼骨粉的研究项目(编号:4111/0136) （编号:4111/0136）
湖南省教育厅科学研究重点项目(编号17A097). （编号17A097）
