中国食品添加剂2019，Vol.30Issue(5)：134-144,11.
肉桂醛的抑菌机理及其在食品行业中的应用研究进展
Research progress on the bacteriostatic mechanism of cinnamaldehyde and its application in food industry
摘要
关键词
肉桂醛/天然防腐剂/抑菌机理/应用研究分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈帅,高彦祥..肉桂醛的抑菌机理及其在食品行业中的应用研究进展[J].中国食品添加剂,2019,30(5):134-144,11.基金项目
“十三五”国家重点研发计划项目(No.2018YFD0400900) （No.2018YFD0400900）
国家自然科学基金面上项目(No.31871842). （No.31871842）
