食品工业科技2019，Vol.40Issue(11)：192-197,203,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.11.032
鱼糜微波膨化工艺优化及水分状态研究
Optimization of Microwave Puffing Process and Water State of Surimi
摘要
关键词
鱼糜/微波/凝胶/膨化/水分状态分类
轻工纺织引用本文复制引用
薛长风,裴志胜,文攀,罗天骥,闫佳,徐云升..鱼糜微波膨化工艺优化及水分状态研究[J].食品工业科技,2019,40(11):192-197,203,7.基金项目
国家自然科学基金项目(21262026) （21262026）
海南省自然基金项目(20163072) （20163072）
海南省自然基金项目(318QN250) （318QN250）
海南省高等学校科学研究项目(Hnky2018-58) （Hnky2018-58）
2017年重点科技项目三亚市配套资金项目(2017PT39) （2017PT39）
2018年海南省国家级大学生创新创业训练计划项目(201811100020) （201811100020）
海南热带海洋学院校级课题(RHDXB201701). （RHDXB201701）
