食品工业科技2019，Vol.40Issue(11)：284-290,296,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.11.047
曲酸-海藻酸钠复合膜的制备及其对百合鳞茎片褐变的抑制作用
Preparation of Kojic Acid-Sodium Alginate Film Coating and Its Effects on the Browning of Lily Bulbs
摘要
关键词
曲酸/海藻酸钠/涂膜/褐变/百合鳞茎片分类
轻工纺织引用本文复制引用
范文广,杜娜娜,牛晓倩,任海伟,连小峰,彭程,王永刚,曹莹莹..曲酸-海藻酸钠复合膜的制备及其对百合鳞茎片褐变的抑制作用[J].食品工业科技,2019,40(11):284-290,296,8.基金项目
国家自然科学基金项目(51666010) （51666010）
甘肃省教育厅高等学校科研项目(2018A-013). （2018A-013）
