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壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜对芒果保鲜效果的影响

杨华 江雨若 邢亚阁 郭训练 李文秀 郑毅 苟俊 李宣林 税玉儒

食品工业科技2019，Vol.40Issue(11)：297-301,5.
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食品工业科技2019，Vol.40Issue(11)：297-301,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.11.049

壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜对芒果保鲜效果的影响

Effect of Chitosan/Nano-TiO2 Composite Coating on Fresh-keeping of Mango

杨华 1江雨若 1邢亚阁 1郭训练 1李文秀 1郑毅 2苟俊 3李宣林 1税玉儒1

作者信息

  • 1. 西华大学食品与生物工程学院,四川成都610039
  • 2. 攀枝花学院生物与化学工程学院,四川攀枝花617000
  • 3. 黑水县高原蔬菜种植农民专业合作社,四川阿坝624000
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摘要

关键词

壳聚糖/纳米TiO2/芒果/保鲜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杨华,江雨若,邢亚阁,郭训练,李文秀,郑毅,苟俊,李宣林,税玉儒..壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜对芒果保鲜效果的影响[J].食品工业科技,2019,40(11):297-301,5.

基金项目

四川省科技计划项目(2016FZ0019,2017NFP0030) （2016FZ0019,2017NFP0030）

四川省高校重点实验室开放基金项目(GR-2018-E-01). （GR-2018-E-01）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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