食品工业科技2019，Vol.40Issue(12)：178-185,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.12.029
双酶水解螺旋藻藻胆蛋白制备ACE抑制肽的工艺优化
Optimization of Preparation Process of Spirulina Acetylcholine ACE Inhibitory Peptide by Double Enzyme Hydrolysis
摘要
关键词
螺旋藻/藻胆蛋白/酶解/血管紧张素转换酶(ACE)/抑制率分类
轻工纺织引用本文复制引用
马莹,胡志和,薛璐,潘颖,周宝宏,贾蕴琴,王丽娟,吴子健..双酶水解螺旋藻藻胆蛋白制备ACE抑制肽的工艺优化[J].食品工业科技,2019,40(12):178-185,8.基金项目
天津市应用基础与前沿技术研究计划重点项目(14JCZDJC34500) （14JCZDJC34500）
天津市科技支撑计划项目(14ZCZDNC00017) （14ZCZDNC00017）
天津市大学生创新创业训练计划(201610069067). （201610069067）
