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基于生化成分构建不同地区黑茶分类模型

常睿 马梦君 罗理勇 余霞 代丽凤 曾亮

食品与发酵工业2019,Vol.45Issue(11):91-98,8.
食品与发酵工业2019,Vol.45Issue(11):91-98,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018939

基于生化成分构建不同地区黑茶分类模型

Construction of a model for classifying dark teas from different areas based on biochemical components

常睿 1马梦君 2罗理勇 1余霞 3代丽凤 1曾亮1

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆,400715
  • 2. 咸宁市农业科学院,湖北咸宁,437000
  • 3. 西南大学茶叶研究所,重庆,400715
  • 折叠

摘要

关键词

黑茶/不同地区/生化成分/分类模型

引用本文复制引用

常睿,马梦君,罗理勇,余霞,代丽凤,曾亮..基于生化成分构建不同地区黑茶分类模型[J].食品与发酵工业,2019,45(11):91-98,8.

基金项目

重庆市农委现代特色效益农业产业体系专项(2017[6]号) (2017[6]号)

茶叶特质性营养品质评价与关键控制点评估(GJFP201700504) (GJFP201700504)

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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