食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(11)：166-171,178,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019263
不同预处理方法对马铃薯片热泵干燥速率及其干片品质的影响
Effects of different pretreatment methods on heat pump drying rate of potato slices and quality of dried products
摘要
关键词
马铃薯/预处理/汽蒸/干燥/品质引用本文复制引用
金雪冻,付婷婷,王辉,段娇娇,孙燕,游茂兰,覃小丽,刘雄..不同预处理方法对马铃薯片热泵干燥速率及其干片品质的影响[J].食品与发酵工业,2019,45(11):166-171,178,7.基金项目
贵州省农业科学院课题(黔农科院科技创新[2017]07号) （黔农科院科技创新[2017]07号）
