食品科学2019，Vol.40Issue(9)：7-15,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180812-117
鸡肉中沙门氏菌和背景菌群生长动力学模型
Modelling Growth Kinetics of Salmonella and Background Microorganisms in Chicken
摘要
关键词
鸡肉/沙门氏菌/一级模型/二级模型/生长动力学分类
轻工纺织引用本文复制引用
彭亚博,李晓婷,方婷,李长城,魏钊异,田裕心,陈沁雯,刘万宁..鸡肉中沙门氏菌和背景菌群生长动力学模型[J].食品科学,2019,40(9):7-15,9.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31401597 （）
31601393) （）
福建农林大学国际合作项目(KXb16012A) （KXb16012A）
福建农林大学科技创新专项基金项目(KFA17205A （）
KFA17206A) （）
