食品科学2019，Vol.40Issue(9)：316-324,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180308-111
基于作用力探究凝胶因子与油凝胶之间的构效关系研究进展
Progress in Structure-Function Relationship between Gelators and Oleogelation Based on Driving Force
摘要
关键词
油凝胶/作用力/凝胶因子/构效关系分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭胜兰,兰雅淇..基于作用力探究凝胶因子与油凝胶之间的构效关系研究进展[J].食品科学,2019,40(9):316-324,9.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31701557) （31701557）
