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酿酒葡萄新品系'黑珍珠'果实品质分析

彭文婷 王雯染 杨航宇 陈为凯 杨哲 何非 王军

食品科学2019，Vol.40Issue(11)：62-69,8.
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食品科学2019，Vol.40Issue(11)：62-69,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180518-255

酿酒葡萄新品系'黑珍珠'果实品质分析

Fruit Quality Analysis of the New Wine Grape Variety 'Pearl Noir'

彭文婷 1王雯染 2杨航宇 1陈为凯 2杨哲 1何非 2王军1

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,葡萄与葡萄酒研究中心,北京 100083
  • 2. 农业农村部葡萄酒加工重点实验室,北京 100083
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摘要

关键词

酿酒葡萄'黑珍珠'/花色苷/挥发性香气物质/简单序列重复标记

分类

农业科技

引用本文复制引用

彭文婷,王雯染,杨航宇,陈为凯,杨哲,何非,王军..酿酒葡萄新品系'黑珍珠'果实品质分析[J].食品科学,2019,40(11):62-69,8.

基金项目

现代农业产业技术体系建设专项(CARS-29) （CARS-29）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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