食品科学2019，Vol.40Issue(11)：124-130,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180614-272
蒸汽爆破预处理对油茶籽水代法提油品质的影响
Effect of Steam Explosion Pretreatment on Quality of Tea Seed (Camellia oleifera Abel.)Oil Obtained by Aqueous Extraction
摘要
关键词
蒸汽爆破/油茶籽油/理化性质/活性物质/美拉德反应分类
轻工纺织引用本文复制引用
张善英,郑丽丽,艾斌凌,郑晓燕,杨旸,潘永贵,盛占武..蒸汽爆破预处理对油茶籽水代法提油品质的影响[J].食品科学,2019,40(11):124-130,7.基金项目
海南省重大科技计划项目(ZDKJ2017004) （ZDKJ2017004）
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(17CXTD-05) （17CXTD-05）
