食品科学2019，Vol.40Issue(11)：195-200,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180604-030
O2/CO2气调下西兰花能量代谢与贮藏品质的关系
Relationship of Energy Metabolism and Storage Quality of Broccoli Head under O2/CO2 Controlled Atmospheres
摘要
关键词
西兰花/O2/CO2气调/能量/保鲜/相关分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
王亮,陈勇,郭衍银,员丽苹,刘莎莎,张玉笑,张新华..O2/CO2气调下西兰花能量代谢与贮藏品质的关系[J].食品科学,2019,40(11):195-200,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31671900) （31671900）
山东理工大学青年教师发展支持计划项目(4072-115008) （4072-115008）
