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秀丽隐杆线虫模型在食品营养评价中的应用研究进展

杨番 胡勇 柳志杰 汪超 周梦舟 夏程程 钟晓凌 李琴 李茜 张智源 史文博 徐宁 吴茜

食品科学2019，Vol.40Issue(11)：268-276,9.
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食品科学2019，Vol.40Issue(11)：268-276,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180424-317

秀丽隐杆线虫模型在食品营养评价中的应用研究进展

Food Nutritional Evaluation: Caenorhabditis elegans as a Model Organism

杨番 1胡勇 1柳志杰 1汪超 1周梦舟 1夏程程 1钟晓凌 1李琴 1李茜 1张智源 2史文博 3徐宁 1吴茜1

作者信息

  • 1. 湖北工业大学 工业发酵湖北省协同创新中心,湖北省食品发酵工程技术研究中心,湖北 武汉 430068
  • 2. 武汉市环境检测中心,湖北 武汉 430015
  • 3. 湖北省阿克瑞德检验检测有限公司,湖北 武汉 430077
  • 折叠

摘要

关键词

食品营养/秀丽隐杆线虫/信号通路/营养评价

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杨番,胡勇,柳志杰,汪超,周梦舟,夏程程,钟晓凌,李琴,李茜,张智源,史文博,徐宁,吴茜..秀丽隐杆线虫模型在食品营养评价中的应用研究进展[J].食品科学,2019,40(11):268-276,9.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(31601455) （31601455）

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400701) （2016YFD0400701）

湖北省粮食局科技创新项目(鄂财商发[2017]58号) （鄂财商发[2017]58号）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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