食品科学2019，Vol.40Issue(12)：30-36,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180614-254
植物糖原负载提高姜黄素溶解度
Increased Solubility of Curcumin by Phytoglycogen Loading
摘要
关键词
植物糖原/姜黄素/溶解度/结构表征分类
轻工纺织引用本文复制引用
王攀,樊金玲,杨亚培,张月..植物糖原负载提高姜黄素溶解度[J].食品科学,2019,40(12):30-36,7.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31571800) （31571800）
河南省高校科技创新团队支持计划项目(17IRTSTHN016) （17IRTSTHN016）
