食品科学2019，Vol.40Issue(12)：245-252,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180607-090
2种槟榔干果风味品质的比较
A Comparative Study on the Flavor Quality of Two Kinds of Dried Areca Nut
摘要
关键词
槟榔/风味品质/挥发性成分/滋味物质/主成分分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
王斌,杨大伟,李宗军..2种槟榔干果风味品质的比较[J].食品科学,2019,40(12):245-252,8.基金项目
海南省重大科技专项(ZDKJ2016003-02) （ZDKJ2016003-02）
