食品与机械2019，Vol.35Issue(6)：159-164,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.06.029
陕北小粒黑豆皮原花青素提取工艺及抗氧化性研究
Study on the extraction processing and antioxidant anctivity of procyanidins from small black bean coats in Northern Shaanxi
摘要
关键词
黑豆皮/原花青素/提取/抗氧化性引用本文复制引用
高晶晶,慕苗,闫君芝,刘丽娜..陕北小粒黑豆皮原花青素提取工艺及抗氧化性研究[J].食品与机械,2019,35(6):159-164,6.基金项目
陕西省科技厅项目(编号:2017GY-136) （编号:2017GY-136）
榆林市科技计划项目(编号:2016CXY-09) （编号:2016CXY-09）
