中国食品学报2019，Vol.19Issue(5)：295-301,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2019.05.036
山羊乳蛋白质及其组学分析
Analysis of the Protein and Proteomics of Goat Milk
刘翠 1芦晶 2张维 1刘鹭 2张书文 2安颖 1吕加平2
作者信息
- 1. 黑龙江飞鹤乳业有限公司 北京100015
- 2. 中国农业科学院农产品加工研究所 北京100193
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摘要
关键词
山羊乳/蛋白质组学/乳清蛋白/乳脂肪球膜蛋白/加工引用本文复制引用
刘翠,芦晶,张维,刘鹭,张书文,安颖,吕加平..山羊乳蛋白质及其组学分析[J].中国食品学报,2019,19(5):295-301,7.
