现代食品科技2019，Vol.35Issue(6)：77-83,69,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.6.011
酪蛋白源七肽AVPYPQR在不同体系中抗氧化活性的构效关系比较
Comparison on the Structure-activity Relationship of the Antioxidant Activity of Casein-derived Heptapeptide AVPYPQR in Different Systems
摘要
关键词
多肽/抗氧化/构效关系引用本文复制引用
王晨阳,赵谋明,郑淋..酪蛋白源七肽AVPYPQR在不同体系中抗氧化活性的构效关系比较[J].现代食品科技,2019,35(6):77-83,69,8.基金项目
国家重点研发计划项目(2017YFD0400200) （2017YFD0400200）
博士后创新人才支持计划资助项目(BX201700081) （BX201700081）
