现代食品科技2019，Vol.35Issue(6)：223-229,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.6.029
微波烹调方式对乌鸡蛋黄脂质变化规律的影响
Effect of Microwave Cooking Method on Lipid Changes of Silky Fowl's Egg Yolk
摘要
关键词
微波烹调/乌鸡蛋黄脂质/变化规律/影响分析引用本文复制引用
胡文才,杨帅,陈祖明..微波烹调方式对乌鸡蛋黄脂质变化规律的影响[J].现代食品科技,2019,35(6):223-229,7.基金项目
四川省教育厅项目(LYC16-27) （LYC16-27）
