现代食品科技2019，Vol.35Issue(6)：314-321,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.6.042
蔬干燥前处理技术的应用及研究进展
Application and Research Progress of Pretreatment Technology for Drying of Fruits and Vegetables
摘要
关键词
前处理技术/果蔬/渗透处理/超声波/高压脉冲电场/二氧化碳浸渍引用本文复制引用
安可婧,魏来,唐道邦,余元善,卜智斌,张岩,徐玉娟..蔬干燥前处理技术的应用及研究进展[J].现代食品科技,2019,35(6):314-321,8.基金项目
国家重点研发计划项目(2017YFD0400900 （）
2017YFD0400904) （）
广州市科技计划项目(201906010097) （201906010097）
广东省省级乡村振兴战略专项(农业产业发展)省级项目(粤农农计[2018]12号) （农业产业发展）
国家自然科学基金项目(31501500) （31501500）
CSC资助项目(201808440029) （201808440029）
