粮油食品科技2019，Vol.27Issue(4)：12-18,7.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2019.04.003
亲水胶体对苦荞冻糕的抗老化作用
Anti-aging effect of hydrocolloid on tartary buckwheat parfaith
摘要
关键词
苦荞冻糕/抗老化/响应面/亲水胶体分类
轻工纺织引用本文复制引用
白菊红,康建平,张星灿,刘建,华苗苗,杨建,钟雪婷..亲水胶体对苦荞冻糕的抗老化作用[J].粮油食品科技,2019,27(4):12-18,7.基金项目
优质川稻(米)绿色化种植与精深加工技术集成研究与产业化示范(2017NZ0062) （米）
