食品工业科技2019，Vol.40Issue(1)：87-91,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.01.016
壳聚糖涂膜鸡蛋贮藏中品质变化的动力学模型
Dynamic Model of Quality Change of Eggs Coated with Chitosan
摘要
关键词
壳聚糖/鸡蛋/贮藏/品质变化/动力学模型分类
轻工纺织引用本文复制引用
胡云峰,张利苹,位锦锦,魏增宇,陈君然..壳聚糖涂膜鸡蛋贮藏中品质变化的动力学模型[J].食品工业科技,2019,40(1):87-91,5.基金项目
天津市科技计划项目(16YFZCNC00680) （16YFZCNC00680）
天津市自然科学基金(16JCYBJC42800). （16JCYBJC42800）
