食品工业科技2019，Vol.40Issue(1)：96-100,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.01.018
不同产区干莲子营养成分及加工特性分析
Analysis of Nutritional Components and Processing Characteristics of Lotus(Nelumbo nucifera Gaertn.)Seeds from Different Regions
马芝丽 1马亚洁 2黄文2
作者信息
- 1. 湖北中医药大学检验学院,湖北武汉430065
- 2. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430070
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摘要
关键词
莲子/不同产区/营养成分/加工特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
马芝丽,马亚洁,黄文..不同产区干莲子营养成分及加工特性分析[J].食品工业科技,2019,40(1):96-100,5.
