食品工业科技2019，Vol.40Issue(1)：110-115,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.01.021
辣木叶提取液在发酵过程营养成分及其抗氧化活性的变化
Changes of Nutritional Components and Antioxidant Activities of Moringa oleifera Leaf Extract during Fermentation
摘要
关键词
辣木叶提取液/乳酸菌/发酵/抗氧化/营养成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
李倩,夏杏洲,周伟,廖良坤,李积华,彭芍丹,郭长青..辣木叶提取液在发酵过程营养成分及其抗氧化活性的变化[J].食品工业科技,2019,40(1):110-115,6.基金项目
海南省自然科学基金(318QN261) （318QN261）
海南省自然科学基金(317246) （317246）
中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金(1630122017016). （1630122017016）
