食品工业科技2019，Vol.40Issue(1)：214-219,224,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.01.038
基于多元统计分析方法建立北方馒头品质评价体系
Development of the Quality Evaluation System of Chinese Northern Steamed Bread by Multivariate Statistical Analysis
摘要
关键词
北方馒头/品质评价/多元统计学分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
闫博文,管璐静,赵建新,范大明,杨化宇,蔡一芥,马申嫣,连惠章,张灏..基于多元统计分析方法建立北方馒头品质评价体系[J].食品工业科技,2019,40(1):214-219,224,7.基金项目
国家自然基金(31471721) （31471721）
江苏省科技计划项目(BE2016309). （BE2016309）
