食品工业科技2019，Vol.40Issue(2)：170-174,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.030
马铃薯泥面条制作工艺优化及品质分析
Processing Technology Optimization and Quality Analysis of Mashed Potato Noodles
摘要
关键词
马铃薯泥/面条/工艺优化/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
蒲华寅,牛伟,孙玉利,李萌,魏建玲,黄峻榕..马铃薯泥面条制作工艺优化及品质分析[J].食品工业科技,2019,40(2):170-174,5.基金项目
国家自然科学基金项目(31601509) （31601509）
陕西省自然科学基础研究计划项目(2018JQ3031) （2018JQ3031）
2017年陕西省大学生创新创业训练计划项目(1309) （1309）
陕西科技大学博士科研启动基金项目(BJ14-14). （BJ14-14）
