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硝普钠对生姜根茎抗氧化酶和苯丙烷途径的影响

李雪 葛永红 李灿婴 段斌 魏美林 唐琦 陈延儒

食品工业科技2019，Vol.40Issue(2)：276-281,6.
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食品工业科技2019，Vol.40Issue(2)：276-281,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.048

硝普钠对生姜根茎抗氧化酶和苯丙烷途径的影响

Effect of Sodium Nitroprusside on Antioxidant Enzymes and Phenylpropanoid Pathway of Ginger Rhizomes

李雪 1葛永红 1李灿婴 2段斌 1魏美林 2唐琦 1陈延儒1

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121013
  • 2. 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心,辽宁锦州121013
  • 折叠

摘要

关键词

生姜根茎/硝普钠/衰老/呼吸强度

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李雪,葛永红,李灿婴,段斌,魏美林,唐琦,陈延儒..硝普钠对生姜根茎抗氧化酶和苯丙烷途径的影响[J].食品工业科技,2019,40(2):276-281,6.

基金项目

辽宁省重点研发计划项目(2017205002). （2017205002）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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