食品工业科技2019，Vol.40Issue(2)：312-315,320,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.054
基于核磁共振的代谢组学技术在肉品科学中的应用
Application of Metabolomics Based on Nuclear Magnetic Resonance (NMR) in Meat Science
摘要
关键词
核磁共振波谱/核磁共振代谢组学/肉品科学分类
轻工纺织引用本文复制引用
秦泽宇,王浩,温荣欣,孔保华..基于核磁共振的代谢组学技术在肉品科学中的应用[J].食品工业科技,2019,40(2):312-315,320,5.基金项目
国家自然科学基金(31771990,31471599) （31771990,31471599）
国家十三五重点研发计划项目(2016YFD0401504). （2016YFD0401504）
