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豌豆功效成分及其生理活性的研究进展

孙冬阳 呼鑫荣 薛文通

食品工业科技2019,Vol.40Issue(2):316-320,5.
食品工业科技2019,Vol.40Issue(2):316-320,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.055

豌豆功效成分及其生理活性的研究进展

Research Progress of Efficacy Components and Physiological Activity of Pea

孙冬阳 1呼鑫荣 2薛文通1

作者信息

  • 1. 中国农业大学,北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,食品科学与营乔工程学院,北京100083
  • 2. 中国农业大学北京食品科学与营养工程学院,北京100083
  • 折叠

摘要

关键词

豌豆/功效成分/生理活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孙冬阳,呼鑫荣,薛文通..豌豆功效成分及其生理活性的研究进展[J].食品工业科技,2019,40(2):316-320,5.

基金项目

国家现代农业产业技术体系(CARS-09-G15). (CARS-09-G15)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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